Description
Как да запалим барбекюто от джанта? Как трябва да бъде огънят на барбекюто? Триковете на барбекюто…
С настъпването на лятото идва време за барбекю. Печенето на скара изисква умение, не е толкова лесно, колкото изглежда. Ето защо трябва да знаете триковете на печенето на скара. Ето подробностите за печенето на скара.
Като българска нация, едва ли има хора, които да не обичат барбекюто. За нас това е нещо, което трябва да се изгаря във всяка подходяща среда, независимо от лятото или зимата. Почти всеки от нас е бил на барбекю веднъж в живота си. Изключително приятно и забавно е за хапване. Но ако вие сте човекът, който отговаря за това барбекю и никога не сте го палили преди, трябва да помислите отново. Можете да кажете какво не е наред с изгарянето на барбекю, докато стигнете до барбекюто. Но печенето на скара изисква умение. И така, как да запалите барбекю? Тук ви разказваме подробностите за печенето на скара…
– Преди печене на скара, нарежете глава лук наполовина и я разтрийте върху решетката. Така месото не залепва за скарата и черните петна се махат от решетката.
– Сложете кората на ябълка или лимона, които сте измили добре, в огъня, за да не се абсорбира мирисът и вкусът на пушек от месото, което готвите на барбекюто. Няколко стръка розмарин, които хвърлите на огъня, също могат да придадат различен вкус на месото.
– Докато чакате огънят да се превърне в жарава, можете да приготвите чушките и лука на барбекюто
– Когато печете риба на скара, разтрийте маслото върху рибата, а не върху скарата
– Когато мазнините, изтичащи от месото, попаднат върху дървените въглища по време на барбекюто, огънят се засилва и месото изгаря. Ако поръсите с ръка количество вода, което няма да угаси огъня, пламъците ще затихнат.
– Можете да създадете различен вкус, ако увиете лука в алуминиево фолио, без да го белите, и го приготвите за зивестно време в жаравата
– Въпреки, че може да изглежда лесно да запалите скарата, то мже да се превърне в кошмар, ако не се спазват правилните стъпки. И така, нека обясним стъпка по стъпка какво трябва да направите, за да се насладите на барбекюто.
– Най-важната стъпка от запалването на барбекю, като запалите по ваш избор от подпалка, хартия, шишарки или тънки клони от дървета, бавно добавете въглища на горящия огън.
– Печенето на скара, вестниците и подобни материали от време на време издухването на скарата ще гарантира, че въглищата горят добре
– Преди да сложите месо в барбекюто, трябва да се уверите, че цветът на въглищата в барбекюто става жълт. Опитът да печете месо, без да чакате въглищата да бъдат напълно овъглени, може да причини хранително отравяне. Не бързайте!
– Поддържането на барбекюто чисто е също толкова важно, колкото и запалването му. Поради тази причина почистването след приключване на барбекю, докато телта е още гореща, ще помогне на отпадъците да се разлагат по-лесно.
Правилното приготвяне на барбекюто е изключително важна за здравето. Въглищата трябва да са добре изгорени и пламъкът да е стабилен. Фактът, че месата са добре приготвени и че групите храни, които ще бъдат приготвени на барбекюто, включват зеленчуци, както и месо и неговите разновидности, са факторите, които трябва да се имат предвид за здравословното удоволствие от барбекюто.
